無水葡萄糖DAH
無水葡萄糖工藝流程
將商品淀粉送入溶解罐，通過加水，使其溶解。然后，進入調漿罐，通過在線檢測、控制，調節淀粉乳的濃度、PH值和加酶量，之后進入全自動液化系統。采用兩次噴射、兩次閃蒸，維持合適的溫度，一定時間，以保證最好的液化效果。液化后，經過PH調節和加酶后，將糖漿送入糖化系統，通過控制糖化的加酶量和糖化時間，達到最終產品所需的DE、DX值，進入糖漿的過濾階段，以去除產品中混有的少量蛋白及其它雜質。過濾后，液體糖漿經過脫色、過濾和連續離交系統，去除糖漿的有色雜質及其雜質離子，從而使糖漿達到精制、凈化的目的。通過蒸發器濃縮后，達到糖漿結晶所需的濃度，進入結晶系統。根據結晶系統的降溫曲線，自動調節結晶機內物料的溫度，維持一定時間后，晶體進入離心分離機進行分離。分離后的母液通過回套，進一步利用。分離后的葡萄糖，通過加水溶解后進入無水葡萄糖的煮糖罐進行蒸發結晶，之后將煮糖后的糖膏送入助晶機中，采用上懸式離心機進行分離，分離后的無水葡萄糖晶體進入干燥機進行干燥，得到合格的無水葡萄糖產品。
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