阿洛酮糖
阿洛酮糖工藝流程圖
將商品淀粉送入溶解罐，通過加水，使其溶解。然后，進入調漿罐，通過在線檢測、控制，調節淀粉乳的濃度、PH值和加酶量，之后進入全自動液化系統。采用兩次噴射、兩次閃蒸，維持合適的溫度，一定時間，以保證最好的液化效果。液化后，經過PH調節和加酶后，將糖漿送入糖化系統，通過控制糖化的加酶量和糖化時間，達到最終產品所需的DE、DX值，進入糖漿的過濾階段，以去除產品中混有的少量蛋白及其它雜質。過濾后，液體糖漿經過脫色、過濾和連續離交系統，去除糖漿的有色雜質及其雜質離子，從而使糖漿達到精制、凈化的目的。蒸發后，進入異構系統產生果糖F42，通過精制、蒸發后，進入色譜分離系統，產生高果糖漿。之后，通過加入葡萄糖發酵產生的酶制劑，進一步異構獲得粗阿洛酮糖。通過脫色、過濾和連續離交系統，去除物料中混有少量雜質。精制后，進入進一步的色譜純化，經過提取、精制、蒸發，得到合格的液體阿洛酮糖產品。
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