麥芽糖/葡萄糖
麥芽糖/葡萄糖生產工藝流程圖
將商品淀粉送入溶解罐，通過加水，使其溶解。然后，進入調漿罐，通過在線檢測、控制，調節淀粉乳的濃度、PH值和加酶量，之后進入全自動液化系統。采用兩次噴射、兩次閃蒸，維持合適的溫度，一定時間，以保證最好的液化效果。液化后，經過PH調節和加酶，將糖漿送入糖化系統，通過控制糖化的加酶量和糖化時間，達到最終產品所需的DE值，進入糖漿的過濾階段，以去除產品中混有的少量蛋白及其它雜質。過濾后，液體糖漿經過脫色、過濾和連續離交系統，去除糖漿的有色雜質及其雜質離子，從而使糖漿達到精制、凈化的目的。通過蒸發器濃縮后，達到合格糖漿的需求。
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